Gara di dolci vegan alla Trucca

Dolci vegan

BERGAMO


Parco della Trucca

Un concorso per dolci vegan organizzato il 30 agosto alla Trucca per diffondere la conoscenza della cucina vegan e far capire a chi ancora non la conosce quanto siano deliziosi i dolci vegan. "Vegan" significa senza alcun ingrediente di origine animale, tutto 100% vegetale. I dolci non conterranno latte vaccino o caprino, latticini (burro, mascarpone, ricotta etc.), uova, miele, coloranti e additivi di origine animale. Qualsiasi dolce tradizionale si può realizzare con ingredienti esclusivamente vegetali: uova e latticini non sono assolutamente una necessità per la realizzazione di qualunque tipo di dolce. Si può partecipare alla gara con dolci di ogni genere, non solo torte, ma anche dolci al cucchiaio, biscotti, pasticcini, focacce e specialità crudiste. «Intendiamo dimostrare come sia possibile ottenere dolci altrettanto buoni, spesso più buoni e più leggeri, senza nuocere ad alcun animale, perché sappiamo bene come vengono trattate mucche e galline negli allevamenti e sappiamo che la loro fine è sempre una morte violenta e impietosa in un macello. Realizzando dolci vegan, salviamo la vita agli animali, oltretutto senza alcuna rinuncia per il nostro palato», dichiarano gli organizzatori. L'iniziativa è organizzata da Bergamo Vegan, associazione che promuove la scelta vegana per il rispetto dell'ambiente e degli animali. Sarà ospitata dall'estivo al Parco della Trucca. Le regole sono semplici: chiunque può iscriversi alla gara (che sia vegan o meno), ma saranno esclusi i pasticceri professionisti; l'iscrizione è gratuita. La giuria sarà il pubblico stesso. Il pubblico assaggerà una piccola fetta di ciascun dolce e voterà il suo preferito. Chi riceve il maggior numero di voti vince la gara. Essendo l'iniziativa benefit per le associazioni e gruppi animalisti locali, al pubblico sarà richiesta una piccola offerta all'ingresso, di almeno 5 euro. Tutti coloro che sono interessati a partecipare alla gara con un dolce di propria creazione possono contattare Bergamo Vegan ai recapiti info@bergamovegan.it e 349 5929542.