Corso intensivo per produrre il vero gelato artigianale

Gelatiere

MANTOVA


Corso intensivo per produrre il vero gelato artigianale senza additivi o preparati da lunedì 1 a venerdì 5 dicembre, ore 9.00-13.00 / 14.00-18.00 (ultimo giorno termine ore 15). Istruttori: Filippo Zamperon, consulente tecnico centro di Formazione Artigeniale, supportato dal tecnico Davide Tasinato. Il corso permetterà di produrre in modo autonomo il vero gelato artigianale sia alle creme che alla frutta, partendo dalla conoscenza, e il corretto utilizzo delle materie prime elaborate in ricette correttamente bilanciate. Per maggiori informazione è online il sito del laboratorio di cucina www.cnalab.it